我國(guó)新的食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，又將為獸藥行業(yè)帶來哪些變化？

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局共同發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實(shí)施。這次公布的食品中獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)劃定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項(xiàng)殘留限量及使用要求，基本籠蓋了我國(guó)常用獸藥種類和主要食品動(dòng)物及組織，標(biāo)志著我國(guó)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)入新階段。

據(jù)說明，這次新公布的標(biāo)準(zhǔn)有三大亮點(diǎn)。

一是涵蓋獸藥種類和限量數(shù)目大幅增加。與此前公布的農(nóng)業(yè)部宣布第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥非常大殘留限量》相比，新標(biāo)準(zhǔn)劃定的獸藥種類增加76種、增幅39.8%，殘留豁免種類增加66種、增幅75%，殘留限量增加643項(xiàng)、增幅41.5%，基本辦理了目前評(píng)價(jià)動(dòng)物性食品“限量標(biāo)準(zhǔn)不全”的問題。

二是標(biāo)準(zhǔn)要求與國(guó)際全面接軌。新公布的標(biāo)準(zhǔn)全面接納CAC和歐盟、美國(guó)等蓬勃國(guó)度或區(qū)域的非常嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)業(yè)部宣布第235號(hào)涉及的殘留標(biāo)志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等緊張技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了全面修訂，設(shè)定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達(dá)90%以上;對(duì)氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥種類予以淘汰或改變用途。

三是標(biāo)準(zhǔn)訂定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。本次標(biāo)準(zhǔn)訂定中充裕考慮了我國(guó)動(dòng)物性食品制造、消費(fèi)實(shí)際和現(xiàn)行獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中的環(huán)節(jié)問題，遵照國(guó)際慣例做法發(fā)展了相關(guān)危害評(píng)估，寬泛征求了行業(yè)、專家、消費(fèi)者、社會(huì)公家、相關(guān)機(jī)構(gòu)的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評(píng)議。

據(jù)悉，新公布標(biāo)準(zhǔn)將代替農(nóng)業(yè)部宣布第235號(hào)中的相應(yīng)片面。下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部分，按照科學(xué)規(guī)劃、重點(diǎn)突破、循序推動(dòng)的準(zhǔn)則，接續(xù)加大獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂力度，積極推動(dòng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)建設(shè)，力圖用3至5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有答應(yīng)使用獸藥的全籠蓋和所有允許使用食品動(dòng)物及組織的全籠蓋，基本實(shí)現(xiàn)檢測(cè)技巧標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有限量標(biāo)準(zhǔn)的全籠蓋，為我國(guó)動(dòng)物性食品質(zhì)量安全監(jiān)管提供更為有力的支持。